Speisekarte - Hauptgerichte 2023

Hauptgerichte

Schlemmerschnitzel – Paniertes Schweinerückenschnitzel- mit frischen Champignons in Rahmsoße, dazu Kroketten und Marktgemüse (22)	18,50 €
Kleine Portion	17,00 €

Pfefferrahmschnitzel –Paniertes Schweinerückenschnitzel- an pikanter Pfefferrahmsoße mit Pommes-frites und Salatteller	18,50 €
Kleine Portion	17,00 €

Putensteak an aromatischer Früchte-Currysoße dazu Butterreis und Salatteller	20,00 €
Kleine Portion	18,50 €

Hirtensteak - Putensteaks mit Landschinken und Bergkäse überbacken an Tomatensauce dazu Bandnudeln und Salatteller (1,2)	20,50 €

Holzfällersteak - Schweinesteak ca. 350 g mit Röstzwiebeln und Kräuterbutter - und bunten Salaten umlegt, Brot	20,00 €

Weinhändlersteak - Schweinerückensteak mager mit gebratenen Zwiebeln und Kräuterbutter dazu Bratkartoffel und Speckböhnchen	20,50 €

Hähnchenbrustfilet „Florentiner Art“ - gefüllt mit Blattspinat an Käserahmsoße - Bandnudeln, Salatteller	21,00 €

Medaillons vom Schweinefilet an pikanter Pfefferrahmsoße dazu Bratkartoffel und Speckböhnchen (2)	22,00 €

Rieslings-Pfännchen - Schweinfiletstückchen mit Champignon in Rieslingssoße und Käse überbacken, dazu Butterspätzle und Salatteller (1)	22,30 €
Kleine Portion	20,80 €

Winzerpfanne – Schweinefilet und Rumpsteak an Champignon-Pfefferrahm- Kartoffel-Rösti und Speckböhnchen	24,50 €

Rumpsteak medium gebraten mit Kräuterbutter, oder mit Zwiebeln oder mit pikanter Pfeffersoße dazu Pommes Frites und Salatteller	26,00 €

Rotbarschfilet „Müllerin“, in Butter gebraten dazu Salzkartoffeln und Salatteller	19,50 €

Lachsfilet zart gedünstet, überzogen mit Rieslingrahmsoße dazu reichen wir Butterreis und Salatteller	22,80 €
Kleine Portion	21,30 €

Hirschbraten an Burgunderrahm dazu Kroketten und Preiselbeerbirne	23,00 €

Zusatzstoffe :

1. mit Farbstoff
2. mit Nitritpökelsalz
8. mit Phosphat
22. mit Pflanzenfett