Dorfgasthof  "Zum Musikalischen Wirt" | Birgit und Reiner Scheid | Hauptstraße 97 | D-56867 Briedel/Mosel | Telefon: 0 65 42 - 45 89 | Telefax: 0 65 42 - 90 15 27 | E-Mail: Diese E-Mail-Adresse ist vor Spambots geschützt! Zur Anzeige muss JavaScript eingeschaltet sein!  

Hier kocht der Chef

Kochtopf AdobeStock 362227678 c Maren Winter

Saisonale Gerichte

SpargelSchinken

Leckere Moselweine

Weinglaeser AdobeStock 278620782 c BillionPhotos.com

Erholsam schlafen

Gaestezimmer P1010591

 

Aperitif, Vorspeisen, Suppen  |  Mittags-/Tagesgerichte  |   Hauptgerichte   |  Salate und Kindergerichte  |  Vegetarische Gerichte, Toasts und kleine, kalte Speisen

 

 

Speisekarte - Mittagsgerichte

Tagesmenü

Tagessuppe

*********    

Senfroststeak

-Schweinesteak in der Senfkruste gebraten mit Senfsoße

und Käse überbacken,

 Pommes-frites und Salatteller

*********

Dessert

18,50 €

 

Tagesmenü ohne Suppe und Dessert                                                                                                            17,00 €

 

Spinatknödel an Frischkäserahm –vegetarisch- mit Salatteller                                           12,80 €

 

Tafelspitz vom Eifelrind an Zwiebelsoße                                                                                17,00 €

Bratkartoffel und Salatteller

 

Hacksteak mit Spiegelei an Burgundersoße                                                                           13,50 €

Bratkartoffel und Speckböhnchen

 

 

Frischer deutscher Spargel

 

Spargelcremesuppe mit Spargeleinlage                                                                                    6,00 €

 

Schweineschnitzel an frischem Spargel                                                                                   20,00 €

Hollandaise, Kroketten kl. Salat

kleine Portion                                                                                                                             18,50 €

 

Gratinierter Stangenspargel dazu Kartoffel-Rösti                                                                   19,50 €

- mit Kochschinken, Hollandaise und Käse überbacken-

 

 

Frischer Deutscher Stangenspargel

mit Hollandaise und Butter dazu Salzkartoffel                                                                      16,00 €

 

zusätzlich ein Omelette oder                                                                                                     18,50 €

 

mit rohem und gekochtem Schinken                                                                                       19,50 €

 

mit Schweinefilet                                                                                                                       22,50 €

 

mit gebratenem Lachsfilet                                                                                                        25,00 €

 

 

 

 

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Speisekarte - Vegetarische Speisen, Toasts und kleine, kalte Gerichte - 2023

Vegetarische Speisen

 

Ofenkartoffel mit Kräuterquark und Salatteller   10,00 €
Käsespätzle mit Röstzwiebeln und Salatteller  12,50 €
Panierte Gemüseschnitzel
an Frischkäsesoße, dazu Butterreis und Salatteller		  13,80 €

 

Toast

 

Winzerinnentoast
- gekochter Schinken mit Birne und Camembert, überbacken, Preiselbeeren und kleiner Salat (2)  		  11,50 €
Küfertoast
- Schweinesteak mit Pilzen in Rahm und Käse überbacken (1) – kleiner Salat		  13,00 €

 

 

Zusatzstoffe :

  1. mit Farbstoff
  2. mit Nitritpökelsalz
  3. mit Phosphat
  4. mit Pflanzenfett

 

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Speisekarte - Aperitif, Vorspeisen, Suppen 2023

Der kleine Schluck vor dem Essen, der den Magen öffnet

 

Vermouth aus der Brennerei „Zum Eulenturm“ Briedel  5,50 €
 Sandeman Sherry  - trocken oder halbtrocken -     5,00 €
 Martini  - weiß oder rot -  (1)         5,00 €

 

Suppen

 

 Mosel-Rieslingssüppchen – unsere Spezialität
- auch im Glas zum Mitnehmen -		  5,50 €
Briedeler Festtagssuppe
Rinderkraftbrühe mit Markklöpchen, Nudeln und Gemüsestreifen		  5,30 €
Zwiebelsuppe mit Croutons und Käse überbacken 1  5,30 €
Tomatencremesüppchen mit Gin und Sahne verfeinert 5,30 €

 

Bei Problemen mit Allergenen verlangen Sie bitte unsere Speisekarte mit Kennzeichnung oder sprechen Sie die Bedienung an, die die Küche über Ihre Allergien informiert

Kennzeichnung der Zusatzstoffe auf der letzten Seite.

 

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Speisekarte - Hauptgerichte 2023

Hauptgerichte

 

Schlemmerschnitzel – Paniertes Schweinerückenschnitzel- 
mit frischen Champignons in Rahmsoße, dazu Kroketten und Marktgemüse (22)  		    16,30 €
Kleine Portion 14,80 €
Pfefferrahmschnitzel –Paniertes Schweinerückenschnitzel-
an pikanter Pfefferrahmsoße mit Pommes-frites und Salatteller		 16,30 €
Kleine Portion 14,80 €
Putensteak an aromatischer Früchte-Currysoße
dazu Butterreis und Salatteller		 17,80 €
Kleine Portion 16,30 €
Hirtensteak - Putensteaks mit Landschinken und Bergkäse überbacken
an Tomatensauce dazu Bandnudeln und Salatteller (1,2)		 17,80 €
Holzfällersteak - Schweinesteak ca. 350 g mit  Röstzwiebeln und Kräuterbutter -
und bunten Salaten umlegt, Brot		 17,50 €
Weinhändlersteak - Schweinerückensteak mager mit gebratenen Zwiebeln
und Kräuterbutter dazu Bratkartoffel und Speckböhnchen		 17,80 €
Hähnchenbrustfilet „Florentiner Art“
- gefüllt mit Blattspinat an Käserahmsoße -
Bandnudeln, Salatteller		 18,00 €
Medaillons vom Schweinefilet an pikanter Pfefferrahmsoße
dazu Bratkartoffel und Speckböhnchen (2)		 18,80 €
Rieslings-Pfännchen  - Schweinfiletstückchen mit Champignon in Rieslingssoße
und Käse überbacken, dazu Butterspätzle und Salatteller (1)  		 18,80 €
Kleine Portion 18,00 €
Winzerpfanne – Schweinefilet und Rumpsteak an Champignon-Pfefferrahm- 
Kartoffel-Rösti und Speckböhnchen		 21,00 €
Rumpsteak  medium gebraten 
mit Kräuterbutter, oder mit Zwiebeln oder mit pikanter Pfeffersoße
dazu Pommes Frites und Salatteller		 22,50 €

 

Aus Wald, Fluss und Meer

 

Rotbarschfilet „Müllerin“,  in Butter gebraten
dazu Salzkartoffeln und Salatteller		 17,80 €
Lachsfilet zart gedünstet, überzogen mit Rieslingrahmsoße
dazu reichen wir Butterreis und Salatteller		 19,80 €
Kleine Portion 18,30 €
Hirschbraten an Burgunderrahm
dazu Kroketten und Preiselbeerbirne		 20,00 €

 

 

Zusatzstoffe :

1.  mit Farbstoff
2.  mit Nitritpökelsalz    
8. mit Phosphat
22.  mit Pflanzenfett   

                                                                                                          

 

 

 

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Speisekarte - Salate und Kindergerichte 2023

Vitaminreiche Salate

 

Kleiner gemischter Salat 4,00 €

 

Tomate-Mozzarella an Basilikumöl, mit geröstetem Roggenbrot                                           8,80 €                                           

 

Chefsalat -  Frische bunte Salate an Haus-Dressing                                                         13,00 €

dazu frische Früchte der Saison und kleine gebratene Putensteaks, Brot

                    

Räucherlachs an buntem Salatbouquet                                                                           14,00 €

mit Kräuterschmand und Kartoffelrösti        

                                                                        

Riesengarnelen in Knoblauchöl gebraten, Kräuterdip                                                  17,50 €

an bunten Salaten, Hausdressing, Brot

 

Für unsere kleinen Gäste

 

Räuberteller - Du bekommst Teller und Besteck und isst bei Mama und Papa mit       0,00 €

 

Tom und Jerry - kleines Schnitzel gemopst vom Koch mit Pommes-frites und Salat        8,00 €

 

Käptän Blaubär - Fischstäbchen a la Hein Blöd, Salzkartoffel und feine Möhrchen an Buttersoße (22)          8,00 €

 

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Wir freuen uns auf Sie!

 Eingang MusikalischerWirtDorfgasthof
 Zum Musikalischen Wirt

Birgit und Reiner Scheid

Hauptstraße 97

D-56867 Briedel/Mosel  

Telefon: 0 65 42 - 45 89 | Telefax: 0 65 42 - 90 15 27 |  E-Mail: musikalischerwirt@t-online.de 

 

 

Öffnungszeiten unserer Küche:

Montag: 17:30 Uhr bis 20:30 Uhr

Dienstag ist unser Ruhetag.

Mittwoch, Donnerstag, Freitag, Samstag, und Sonntag: 11:30 Uhr bis 14:00 Uhr und 17:30 Uhr bis 20:30 Uhr

 

Zum Musikalischen Wirt Birgit und Reiner Scheid | Hauptstraße 97 | D-56867 Briedel/Mosel

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